Cheesecake de Frutas

fruta

Creme:
2 iogurtes naturais

200 g. queijo de barrar natural

4 c. de sopa de açúcar

3 folhas de gelatina incolor
raspa de limão

Preparação:
Coloque o aro de uma forma desmontável, no prato onde vai servir.
Bata na batedeira o queijo, o açúcar, os iogurtes, e a raspa de limão.
Demolhe a gelatina em água fria 1 minuto e depois derreta-a ao lume em 2 c. (sopa) de leite.
Adicione a gelatina ao creme branco e bata mais um pouco.
Verta este creme na forma.
Leve ao frigorífico, até solidificar.

Decore com a fruta cortados em fatias  e folhinhas de menta. 
Desenforme, passando uma faca pela borda da forma,  
Abra o fecho com cuidado e retire o aro.