Rabanadas

Receita:

Aqueça leite, junte açúcar  canela e casca de limão, 
passe o pão  no leite com muito cuidado para não partir,  
de seguida passe por ovo batido e frite dos dois lados .
Coloque em papel absorvente
por fim passe por açúcar e canela.

Espetadinhas

Bolo de Laranja

Ingredientes:

• 2 laranjas pequenas ou 1 grande
• 4 ovos
• 1/2 chávena de óleo de girassol
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar.

Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte um forma com margarina e farinha. Coloque aí o preparado.

Leve ao forno a 180º durante 35 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto.

Bolo de Chocolate e Noz

Ingredientes:

125 g. de manteiga
1 tablete de chocolate de culinária (200 g)
200 g de açúcar
100 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
6 ovos
60 g. de nozes picadas

Preparação:
Derreta o chocolate, juntamente com a margarina, em banho-maria.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Junte-lhe o chocolate alternadamente com  a farinha,  o fermento,  as nozes e as claras em castelo, envolvendo bem , sem mexer.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno para cozer, 30 minutos + / - 
(  para o bolo ficar húmido, não deve cozer completamente)
Desenforme
Quando estiver frio polvilhe com açúcar em pó e decore com nozes.

Cheesecake com Geleia de Amora Árctica

Base:

Bolachas digestivas
margarina amolecida

Creme:

200 ml. de natas frescas

2 iogurtes naturais

200 g. queijo creme

1 chávena (chá) de açúcar

5 folhas de gelatina
raspa de limão

Cobertura:

Geleia de amora árctica 

 

Preparação:

Triture as bolachas na picadora e junte-lhes a margarina amolecida, amasse tudo muito bem.
Coloque o aro de uma forma desmontável, no prato onde vai servir a sobremesa, com a massa de bolacha e alise bem, de forma a criar uma base.
Bata com a batedeira o queijo creme, o açúcar, os iogurtes, as natas e a raspa de limão.
Demolhe a gelatina em água fria 1 minuto e depois derreta-a ao lume em 2 c. ( sopa) de leite.
Adicione a gelatina ao creme branco e bata mais um pouco.
Verta este creme na forma.
Leve ao frigorífico, até solidificar.
Deite por cima a geleia e alise.
Desenforme, passando uma faca pela borda da forma, depois abra o fecho com cuidado e tire a parte de cima.